22.08.2015
История яблочного пирога.
Вот история
яблочного пирога. Обещала сделать
перевод. И сделала, хотя кое-что изъяла.
В тексте есть рецепт яблочного пирога из далеких веков. Но он на таком английском,
который мы учили в инязе в курсе «История языка». И на экзамене мне пришлось переводить
чего-то целый большой абзац. Но теперь нет сил и знаний на такой перевод.
И не думаю, что это кому-то надо.
Яблочные пироги известны со Средних Веков.
1381- В четырнадцатом веке пироги очень отличались от наших сегодняшних.
Тогда не было сахара, и не было теста. Яблоки запекали в формах.
Сахар хотя и был известен, но он был слишком дорог.
В 1390 году появилась поваренная книга, составленная из рецептов поваров короля
Ричарда II. Так появился первый записанный рецепт яблочного пирога.
В 16 веке сахар уже был более доступен, и появилось тесто для пирогов.
И в поваренных книгах уже есть некоторые рецепты яблочных пирогов.
1590 - Роберт Грин (1558-1592), английский драматург и поэт, в качестве комплимента
в честь прекрасной дамы, написал: "Ее дыхание, как аромат из яблочного пирога».
1620 - Когда английские колонисты прибыли в Северную Америку они привезли с собой
английские обычаи и любимые фрукты. В колониальные времена яблоки называли зимними
бананами.
1700 – Яблочный пудинг, который был в те годы популярен, был очень похож на яблочный пирог.
1713 – Появилась поэма «Яблочный пирог».
Написал ее английский поэт William King (1663-1712).
1759 - Шведский пастор, Dr. Israel Acrelius, автор исследований жизни поселенцев из
Швеции в Америке, писал:
"Яблочный пирог используется в течение всего года, и когда свежих яблок больше нет,
используют сушеные. Это вечерняя еда для детей».
1796 – Выпущенная в 1796 поваренная книга имела два рецепта яблочного пирога и один
рецепт для пудинга.
Так начиналась история яблочного пирога в США.
Есть всякие воспоминания и шутки по поводу яблочных пирогов.
У нас есть свои рецепты различной выпечки с яблоками.
На территориях древних славян было много диких яблонь. И заморские путешественники
называли эти земли »яблонным царством».
Не знаю, как было тогда с пирогами, но сейчас, уверена, количеством рецептов мы
Но самый лучший рецепт- это пироги, приготовленные с любовью к своим близким.
SanSanna.
Прочитано
2785 раз
Опубликовано в:
Познавательное
Оставьте свой комментарий