Советы хозяйкам. Год 1920

Я пообещала, что сделаю перевод советов 1920 года американским хозяйкам, и выполняю своё обещание.

Почитаем, поулыбаемся, а что-то и запомним.

В 1920 году в США были не простые времена. В апреле 1920 года журнал The Modern Priscilla напечатал советы для домашних хозяек. Предлагалось всем желающим хозяйкам присылать свои советы. За каждый совет платили доллар. Многие из таких советов оказались полезными в трудные времена для многих семей в стране.

Почитаем некоторые из тех советов. 

Если вы собрались печь пирог, не забудьте наколоть его в нескольких местах вилкой перед тем, как поставить в духовку. Иначе он будет подниматься волнами при выпечке.

Если вам необходимо добавить больше муки в пирог, добавьте с мукой не менее половины чайной ложки разрыхлителя для теста.

Чтобы приготовить хорошую приправу из сельдерея, смешайте семена сельдерея с солью. Пропорции 1:10. Храните смесь в закрытой темной банке.

Если вы решили сделать клюкву в сахаре, добавьте к каждому литру ягод одну чайную ложку кукурузного крахмала.

Если подать курагу с майонезом и тертым сыром, салат понравится вашим домашним.

Если вы хотите разогреть жареное вчерашнее мясо, разложите по нему кусочки бекона, и готовьте, пока бекон даст сок. И он пропитает мясо.

Чтобы макароны, лапша не подгорели при варке, поместите их в дуршлаг, затем опустите его в подсоленный кипяток. Дуршлаг должен быть металлическим.

Кожура с апельсина или лимона легко может быть снята, если на 10 минут опустить плод в горячую воду.

Заполните уксусом стандартную бутылку для кухонного спрея. Добавьте три столовых ложки соли. Побрызгайте полученной смесью медную посуду, дайте постоять в течение 5 минут. Если пятна окажутся очень стойкими, потрите щеткой. Ещё можно сделать пасту из соли и уксуса, и пятна не устоят.

Смешайте три чашки растительного масла с одной чашкой уксуса. И полируйте свою мебель мягкой тряпочкой.

Для чистки хромированных деталей и посуды из нержавейки используйте мягкую чистую полотняную салфетку. Просто намочите её в уксусе.

Протирайте разделочную доску тканью, намоченной уксусом.

Чтобы очистить керамические горшки, наполните раковину холодной водой, и добавьте две трети чашки уксуса. Замочите посуду на 30-60 минут и потом вымойте. Можно потереть щеткой.

Перед тем, как чистить и резать лук, смажьте руки уксусом. И не будет запаха.

Для ухода за керамической  плиткой разведите в половине ведра половину чашки уксуса. И протирайте плитку.

Для очистки плесени между плитками в ванной комнате, используйте уксус и зубную щетку.

При стирке очень загрязнённой спецодежды можно и нужно добавлять половину чашки уксуса к воде для стирки.

Здесь я остановлюсь. Сегодня у нас тысячи журналов, с различными советами. Правильными и не очень. А ведь было время, как видим, когда все такие советы, в прессе были в новинку.

Мне всегда интересна такая информация.

SanSanna, www.sudba-i-zhizn.ru