28.02.2015
Рецепт салата Ниро Вульфа.
Меня трудно назвать любительницей кулинарных изысков. Но здоровое любопытство присутствует.
Люблю в различных детективах посмотреть, что же готовят и едят герои разных книг в
Тем более, что описание блюд к тому же помогает лучше понять традиции, привычки того или
иного народа.
Любители книг Рекса Стаута знают, что главный персонаж его книг, Ниро Вульф, большой
любитель поесть, а повар Фриц у него большой искусник.
Мне всегда было интересно узнать, что же такого особенного готовил Фриц своему боссу.
Оказалось, что Рекс Стаут даже выпустил в свое время кулинарную книгу по страницам своих
произведений.
Там есть рецепты, которые нам покажутся довольно странными. А есть очень простые.
Прямо для тех, кто не любит тратить время на кухне.
Вот рецепт салата из книги Рекса Стаута.
Зелень: кудрявый эндивий (у нас он продается не везде, но можно попытаться и с обычным
кочанным салатом), 1 пучок кресс-салата, 2-3 стебля сельдерея,
нарезанные по диагонали, 0,5 стакана нарезанной стружкой моркови, 2 небольшие отваренные
свеклы, натертые на терке.
Порвать зелень руками, добавить кресс-салат, сельдерей и морковь.
Полить заправкой и тщательно перемешать.
Заправка: 3 дольки очищенного чеснока, 10 грецких орехов, очищенных и обжаренных,
1 ч. ложка сухой горчицы, 0,5 ч. ложки кайенского перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного
зеленого лука, 1 ч. ложка соли, 1 стакан оливкового масла, 1/4 стакана винного уксуса
с эстрагоном, 1/4 стакана сухого красного вина.
Выложить все ингредиенты для заправки в миксер и взбить.
Украсить салат тертой свеклой.
Если у кого-то есть интересный рецепт из литературного произведения, поделитесь.
SanSanna.
Прочитано
1259 раз
Опубликовано в:
О книгах
Оставьте свой комментарий